Mardi je vous parlais de Burano, la jolie île qui nous donne chaud au cœur (chaud tout court vu le temps) avec toutes ces maisons colorées, voici la seule bonne adresse que j’ai testé là bas et qui vaut le détour.

La trattoria Gatto Nero est tenu par Bovo Ruggiero, dont la famille est ancrée à Burano depuis quinze générations, et qui a repris cette auberge en 1953.

Pourquoi j’ai aimé ?

- Une trattoria authentique, où Bovo et sa femme, Lucia, préparent des sarde in saor, petites sardines frites marinées dans du vinaigre de vin, des oignons, des raisins secs et des pignons.

- J’ai jamais mangé d’aussi bons calamars en friture de toute ma vie !

- Parce que le temps s’arrête et on apprécie d’être dans un petit restaurant sur une toute petite île italienne, dans une vraie ambiance vénitienne avec le papy qui mange avec son petit-fils, la famille entière qui débarque pour un bon repas autour d’une jolie table, les serveurs qui te parlent italien.

- C’est une trattoria d’accord, mais un peu gastro, comptez tout de même 35 euros par personne

Au fait un truc à savoir concernant l’Italie, contrairement à chez nous, là bas on paie « le couvert » et le pain, donc si vous êtes sûr de manger une corbeille de pain allez y sinon oubliez de grignoter car vous paierez la corbeille en partant !

Des bises !

XXX

Gatto Nero
V. GIUDECCA 88 – BURANO – VENEZIA (VE)
http://www.gattoneroburano.com/

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