Suite de l’article d’hier avec la bonne adresse culinaire !

barbizon la brasserie chef restaurant les pléaides

L’hôtel Les Pléaides ont deux restaurants : un gastronomique (qui a une étoile !) et la brasserie l’Atelier que nous avons pu tester pendant notre séjour là bas.

Pourquoi j’ai adoré ?

– Le menu, une grosse tuerie, j’ai pas d’autres mots ! Amuses bouches, chutney abricots et crème de brie, sorbet de petit pois, fromage blanc, thon aux aromates avec du pain chorizo, pequillos, en entrée, tranches fondantes de caille, foie gras et pruneaux, légumes croquants et gelée café, le plat, un lieu jaune rôti, fenouil rôti et compoté avec son émulsion yuzu, et le dessert qui déboite, un biscuit pistache, mousse caraque (chocolat) et framboise. Autant vous dire que c’était très très bon !

– Le chef Michel Christmann, qui est gentillement venu nous voir et se présenter !

– Manger dehors dans la jolie rue de Barbizon, sous la lune … oui il faisait encore chaud à ce moment là, et le lieu est sublime !


Pour la petite anecdote,
les serveurs qui étaient trop en stress ce soir là ou manque de chance, ont quand même fait tomber un plateau entier sur une des filles … je vous épargne les détails … puis on a évité une autre catastrophe de peu dans la soirée, et les mecs faut dormir un peu non ?

Des bises et bon week-end !

XXX


Brasserie “l’Atelier”, les Pléaides

21 GRANDE RUE
77630 BARBIZON
Site web

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4 Commentaires

  1. Adalie
    vendredi 7 octobre / 12:25

    Miam !!

  2. natha
    vendredi 7 octobre / 15:47

    Je note cette bonne adresse elle me donne faim !

  3. lundi 10 octobre / 21:33

    Truc de fou je viens de me reconnaître là à droite sur la photo ! Ahah ça fait longtemps mais ça reste un très bon souvenir ! Ce restaurant reste un des meilleurs que j’ai fait ! 🙂

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